Les 7 (vrais) Meilleurs Barbecues à Charbon 2018 – Comparatif Complet

Après avoir fait le tour d’une trentaine de produits considérés comme les meilleurs du marché, j’ai élu le Landmann Geos 11064, meilleur barbecue à charbon de 2018. J’ai sélectionné aussi pour vous 6 autres excellents modèles pour en faire la revue.

Pour les découvrir, je vous invite à continuer la lecture de ce comparatif.Et si vous êtes à la recherche d’un nouveau barbecue à charbon pour renouveler votre équipement, consultez le guide d’achat que je vous ai préparé à la fin de cet article.

Meilleur pas cher
Alice's Garden Barbecue au Charbon - Alfred - Noir et Gris, Hauteur de Grille Ajustable, cuve Émaillée, tablettes en Bois, Étagère et Crochets
Meilleur milieu de gamme
Landmann 11064 Barbecue Charbon Suspendu Geos 55 cm
Meilleur haut de gamme
Weber 14510004 Master-Touch GBS Barbecue à Charbon Gris Fumé Diamètre 57 cm
Alice's Garden Alfred
Landmann 11064
Weber 14510004 Master-Touch
79,90 EUR
152,23 EUR
299,00 EUR
Meilleur pas cher
Alice's Garden Barbecue au Charbon - Alfred - Noir et Gris, Hauteur de Grille Ajustable, cuve Émaillée, tablettes en Bois, Étagère et Crochets
Alice's Garden Alfred
79,90 EUR
Meilleur milieu de gamme
Landmann 11064 Barbecue Charbon Suspendu Geos 55 cm
Landmann 11064
152,23 EUR
Meilleur haut de gamme
Weber 14510004 Master-Touch GBS Barbecue à Charbon Gris Fumé Diamètre 57 cm
Weber 14510004 Master-Touch
299,00 EUR

Pourquoi Faire Confiance à Notre Sélection ?
Les rédacteurs de Chromebookeur passent des centaines d’heures à rechercher, analyser et comparer des produits afin de recommander ceux qui ont le meilleur rapport qualité/prix. Nos choix sont faits de manière impartiale, et nous n’acceptons jamais de mettre en avant une marque plutôt qu’une autre. En savoir plus.

Les meilleurs barbecues pas chers

Les barbecues que je présente dans cette section, en plus d’être abordables, sont aussi les plus performants parmi les modèles de même catégorie. Si vous recherchez un barbecue à utiliser de temps à autre ou que vous ne voulez pas d’autres fonctionnalités à part faire des grillades,  piochez dans les modèles revues ici.

Alice’s Garden Alfred : le meilleur pas cher

Alice's Garden Alfred

Prix
79,90 EUR
Avantages
Design efficace
Prix abordable
Performant
Inconvénients
La peinture de la cuve se détache

Un bon choix de barbecue pour les repas conviviaux en famille ou entre amis, le barbecue Alfred est ce qu’il vous faut si vous aimez les barbecues au charbon aux saveurs authentiques.

Malgré son prix relativement bas, l’Alfred bénéficie d’une qualité de construction exceptionnelle. Le barbecue à charbon est ainsi équipé de deux tablettes latérales en bois et une étagère en bas pour placer vos ustensiles, plats et condiments ou même le charbon.

Pratique, l’une des deux tablettes latérales est munie de crochets pour accrocher des torchons, gants de cuisine… Et deux grandes roues ainsi que ses poignées facilitent le déplacement du barbecue, les fois où vous êtes dans le jardin et qu’il pleut et qu’il faut rapidement mettre l’équipement à l’abri.

Pour une longévité accrue, l’Alice’s Garden Alfred a une structure en acier, entièrement recouvert de peinture résistante à la chaleur. La cuve à charbon est également émaillée et le pare-vent revêtu de peinture grise.

Ce pare-vent est d’ailleurs très pratique puisqu’au même titre que les systèmes d’aération des modèles en cuve, cela limite les courants d’air et permet de mieux gérer l’intensité de la braise. Celui-ci accélère aussi l’allumage du feu et la cuisson.

La grille de cuisson de l’Alfred est réglable en hauteur sur 5 niveaux pour s’adapter à vos besoins. Elle est aussi dotée de deux poignées sur les côtés qui permettent de régler la hauteur de la surface de cuisson ou de la retirer. Ces poignées sont aussi amovibles pour ne pas gêner l’espace de cuisson.

Le montage a aussi été facilité par le fabricant. En sortant le barbecue de la boîte, vous verrez que beaucoup de trous ont des écrous incorporés, diminuant ainsi les prises de tête.

Si vous avez l’habitude de monter vos meubles et autres équipements, vous pourrez assembler les pièces de ce barbecue sans trop de difficultés. Autrement, prévoyez d’être deux pour le faire.

En tout cas, le barbecue est grand et semble solide. Mieux, il est facile à déplacer et donc facile à ranger. Question performances, beaucoup d’utilisateurs sont satisfaits de la vitesse de cuisson, rapide dans l’ensemble.

Bref, le barbecue Alfred d’Alice’s Garden a tout d’un bon matériel. Une étoile en moins peut être pour la peinture grise à l’intérieur de la cuve qui s’effrite au fil des utilisations pour s’avérer totalement inutile. En effet, celle-ci se détache et expose cette partie du barbecue à la rouille.

Mais une fois monté, ce barbecue est solide, très joli et remplit à merveille son rôle. Pour le prix auquel il est proposé, il y a très peu de produits aussi performants sur le marché.

Landmann 0423 : le plus abordable

Landmann 0423

Prix
50,93 EUR
Avantages
Prix abordable
Couvercle et foyer émaillés
Léger et facile à transporter
Inconvénients
Aération et contrôle de température perfectibles

Créé avec le savoir-faire allemand, la marque Landmann a mis en place de nouveaux standards et a inspiré plusieurs fabricants de barbecue grâce à ses produits innovants. Parmi les moins chers, mais les plus fonctionnels du marché, il y a le Landmann 0423.

La première chose qui saute aux yeux avec ce barbecue à charbon est son foyer et son couvercle émaillés. Ce design le rend facile à entretenir et plus résistant à la corrosion.

Pour un meilleur contrôle sur la chaleur dans le barbecue, l’appareil est équipé de disques de ventilations chromés dans le foyer et dans le couvercle pour une cuisson directe et indirecte des aliments. La grille de cuisson, elle aussi est chromée, évitant aux aliments de se coller.

L’appareil est aussi équipé de deux roues qui permettent de le déplacer rapidement et confortablement. Une cuve de récupération des cendres permet de garder le barbecue propre. Les dimensions de l’ensemble sont de 48 x 56 x 85 cm (L x l x H).

Léger, il est facile à déplacer et à transporter. Ce barbecue est stable et de très bonne qualité.

Le seul hic est qu’il n’est pas possible de régler la hauteur des pieds et l’appareil est assez bas donc pour les personnes de grande taille.

Je conseille, dans ce cas, de l’installer au-dessus d’une ou plusieurs palettes. Le paquet ne contient pas de notice de montage, mais c’est simple à condition de bien voir la position des poignées.

Question fonctionnalités, le Landmann 0423 est équipé d’un appel d’air réglable au niveau du foyer et de la cloche afin d’attiser ou de diminuer les braises. Il y a deux grilles : une plus grande pour poser les aliments et une autre plus petite à placer au fond du foyer pour poser le charbon.

Et comme si le constructeur a pensé à tout, il y a un plateau récupérateur de cendres sur trépied. Sur la notice d’utilisation, vous avez un chapitre qui parle des types de cuisson avec le barbecue, avec la cloche et autre.

Pour le prix, ce barbecue à charbon est plutôt performant : la cuisson est rapide et uniforme. Beaucoup d’utilisateurs rapportent cependant que celui-ci chauffe un peu trop bien,  tant qu’il est parfois difficile de maîtriser la cuisson.

L’appareil est aussi facile à nettoyer, avec le récupérateur de cendre qui ajoute au côté pratique. La cloche, quant à elle, permet d’économiser le charbon, en la mettant en place pour finir la cuisson

Pour des questions d’hygiène, je vous conseille d’allumer le barbecue une fois avant de l’utiliser pour la première fois afin d’enlever l’odeur de neuf et de peinture. Appareil d’entrée de gamme oblige, mais celui-ci reste quand même très pratique.

En tout, le barbecue Landmann 0423 offre un bon rapport qualité-prix. Son corps et ses grilles en acier semblent solides, du moins, ils tiendront sans rouiller au fil des utilisations. Et surtout, je le recommande pour son efficacité et la bonne taille de la surface de cuisson, parfait pour les barbecues occasionnels.

Alice’s Garden Georges : le plus simple d‘utilisation

Alice's Garden Georges

Prix
74,90 EUR
Avantages
Prix abordable
Design solide
Aérateurs efficaces
Inconvénients
Thermomètre peu performant

Le barbecue Georges est un produit de qualité avec sa cuve et son couvercle en acier émaillé avec haute résistance à la chaleur. C’est le premier modèle Alice’s Garden de cette sélection.

Ressemblant à ces barbecues de marques reconnues, l’intérieur du capot de celui-ci est aussi recouvert de peinture émaillée. Parmi les caractéristiques qui lui confère son ergonomie : de grandes poignées des deux côtés pour le manipuler et le déplacer sans risque, même chaud.

Il est aussi doté d’un récupérateur de cendres, facile à retirer et simplifiant alors le nettoyage de l’appareil. Sous son capot vous trouverez un crochet qui permet de l’accrocher à la cuve afin de ne pas laisser ce couvercle par terre quand vous le soulever pour vérifier la cuisson.

Au-dessus se trouve un thermomètre pour contrôler la température de cuisson. Celui-ci fait un peu cheap, mais fonctionne et est plutôt utile.

Sinon les 3 grandes roues lui assurent stabilité et permettent de le déplacer facilement. L’appareil a 3 types de grilles : une émaillée pour placer la viande pendant la cuisson, une autre au pied du barbecue pour poser vos accessoires et une dernière pour le charbon.

Le Georges d’Alice’s Garden est un barbecue de style boule, plutôt prisé pour sa facilité d’utilisation et les fonctionnalités qui l’accompagnent. A commencer par le fait qu’il sert à la fois de fumoir et barbecue traditionnel.

L’appareil est composé de plusieurs aérateurs : sous la cuve, dans le récepteur à cendres et sur le couvercle. Ceux-ci permettent de réguler le débit d’air pour attiser la braise ou au contraire ne pas consumer le charbon trop rapidement.

À la différence d’un barbecue haut de gamme, je conseille le George pour un usage standard, pour vos séances de barbecue occasionnelles en été. Facile à monter, il est aussi simple d’utilisation et est très facile à nettoyer.

Le système de ventilation est efficace et le nettoyage des grilles et du reste de l’appareil est facile et rapide. En plus d’être performant, il bénéficie aussi d’une bonne qualité de construction : grand, épais et solide, c’est une version plus abordable d’un modèle d’une marque reconnue.

Le point négatif que je lui ai trouvé concerne bien sûr le thermomètre, un peu cheap et dont plusieurs rapportent le manque de fiabilité. Mais tant que l’appareil chauffe rapidement, qu’il y a un moyen de cuire la nourriture avec un bon contrôle sur la quantité de chaleur appliquée, celui-ci fait très bien son travail.

Je le recommande pour la facilité de montage et surtout pour le prix imbattable !

Les meilleurs barbecues de milieu de gamme

En montant en gamme, les barbecues à charbon ont une esthétique un peu plus soignée, plus originale aussi. Pour des appareils équipés d’un peu plus de fonctionnalités sans que le prix ne soit trop élevé, optez pour l’un de ces barbecues que je vous présente ici.

Les marques sélectionnées font partie des plus connues sur le marché.

Landmann Geos 11064 : le meilleur de milieu de gamme

Landmann Geos 11064

Prix
152,23 EUR
Avantages
Large grille de cuisson
Design agréable
Facile à déplacer
Inconvénients
Pas de roulettes, mais un piquet pour le déplacer

Les barbecues d’extérieur rivalisent aujourd’hui d’apparence. Ils sont devenus stylés et agréables à utiliser, surtout depuis que le 11064 Geos de Landmann est dans les parages !

Ce barbecue à charbon a une grille de cuisson de 53 cm de diamètre, ce qui est suffisamment grand pour faire à manger pour 10 personnes. Le revêtement chromée de la grille a des bords de sécurité, empêchant les aliments de tomber hors du barbecue.

La poignée reliée à une chaîne, très pratique, permet d’ajuster la hauteur de la surface de cuisson facilement et rapidement. Et après utilisation, cette poignée, la grille de cuisson et la chaîne peuvent être rangées facilement dans le foyer.

Le plateau en dessous sert de couvercle, très pratique quand il pleut dehors, car cela évite que le foyer ne se remplisse d’eau. Ce dernier, émaillé, a une grande résistance à la chaleur et à la corrosion et est aussi plus facile d’entretien.

Le pied du foyer et la structure sont thermolaqués et un piquet en plus permet de planter la grille dans le sol, là où vous le souhaitez. Et malgré tous ses composants en métal, le barbecue est léger et facile à déplacer. Une version en inox du barbecue est aussi disponible.

En plus de sa bonne qualité de construction, le barbecue sert aussi de brasero. Sa meilleure fonctionnalité est certainement son système suspendu.

Celui-ci permet de mieux contrôler la cuisson de la viande, en remontant et en descendant la grille au besoin. Vous êtes sûr d’avoir des grillades parfaites sans que la viande soit sèche ou brûlée si le brasier est trop chaud.  

Le seul souci est que la grille a tendance à tourner sur son axe de suspension. Donc pour la maintenir immobile pendant que vous retournez vos viandes, pensez à mettre un gant.

Sinon, vous pouvez aussi laisser le plateau en place pour garder la grille en équilibre, sachant que les pieds du barbecue ont tendance à s’écarter sous le poids du charbon.

En tout cas, ce principe de cuisson suspendu du Landmann 11064 est vraiment performant. La grille de cuisson est de qualité et se nettoie facilement. Le système de piquet permet aussi de l’emmener partout et son côté atypique fera tourner des têtes là où vous allez le planter.

Comme inconvénient, je trouve que celui-ci est un peu gourmand en charbon de bois à cause de sa grande surface de chauffe. Par ailleurs, le bac sous le foyer est un peu fin.

Il fait son travail mais si vous voulez quelque chose de plus résistant, faites faire un modèle épais de 5-6 mm par un professionnel.

J’aurai aussi aimé avoir des roulettes à la place du piquet pour faciliter le déplacement du barbecue. Pour le reste, ce barbecue est très pratique avec son système de suspension qui en fait un équipement performant.

La taille de la surface de cuisson est suffisamment large pour une famille d’une dizaine de personnes.

Weber 121020 Go-Anywhere : le plus mobile

Weber Go Anywhere

Prix
150,00 EUR
Avantages
Design facile à transporter
Performant
Bon rapport qualité-prix
Inconvénients
Grille inférieure lourde

Le barbecue Go-Anywhere est comme indiqué dans son nom un barbecue que vous pouvez emmener partout.

C’est un appareil qui doit son succès au fait qu’il combine esthétique et pratique. Il ne vous prendra pas plus de 10 minutes à monter car le fabricant a réussi à créer un appareil solide et le plus simple possible.

Cela rend aussi le barbecue facile à nettoyer et à réparer. Les pieds de l’appareil peuvent être pliés sur le dessus de celui-ci pour se verrouiller ensuite à l’aide du clip métallique inclus.

L’avantage de ce design est que vous pouvez transporter l’appareil sans perdre les grilles ou tout ce que vous mettez à l’intérieur de l’appareil. En fait, je trouve cet aspect rectangulaire plus fonctionnel que l’ancienne version ronde.

Le fond du Go-Anywhere est lisse, vous permettant de le transporter dans le coffre de votre voiture sans risquer de le rayer. Et vous n’aurez pas de cendres qui s’éparpillent dans votre coffre si jamais vous ne nettoyez pas complètement le barbecue avant de le ranger.

L’appareil pèse seulement 6,5 kg, celui-ci n’est pas lourd à porter. Et la taille compact fait que vous n’avez pas besoin de beaucoup de charbon pour avoir la chaleur nécessaire pour griller vos steaks ou hamburgers.

Le Weber Go Anywhere a la taille parfaite si vous voulez cuisiner pour une à trois personnes. Avec le support, vous n’avez pas à vous inquiéter que la chaleur du charbon ne vienne endommager votre nappe de table ni quoi que ce soit sur lequel le barbecue est installé.

Le Weber Go Anywhere embarque aussi un système d’aération qui vous permet d’adapter la température intérieure de l’appareil pendant la cuisson. Le système comprend 2 zones d’aération sur les côtés et deux sur le dessus.

Il faut un peu de pratique pour ajuster la ventilation mais ce système est l’une des fonctionnalités les plus impressionnantes de ce barbecue.

Et pour éteindre les charbons, vous fermez juste ces conduits et mettez le couvercle en place. Il est aussi livré avec des grilles en acier plaqué pour la cuisson et en acier pour le charbon.

Vous ne pouvez par contre pas ajuster la hauteur de la surface de cuisson. Le couvercle peut être accroché sur le côté si vous n’avez nulle part pour le placer pendant que vous vérifiez la cuisson de vos aliments. Celui-ci sert aussi de bouclier pour bloquer le vent.

L’appareil est performant en général. Malgré sa petite taille, vous serez impressionné par la quantité d’aliments que vous pourrez griller dans ce barbecue.

Le nettoyage est aussi rapide grâce à son design : je vous conseille d’avoir toujours un pinceau à portée de main pour enlever rapidement les restes de cendre. Le seul souci est que pour le nettoyer, vous devez soulever la grille supérieure et dégager la cendre et le charbon au-dessus de la grille inférieure qui elle est un peu lourde.

Mais je le recommande car il est léger, facile d’utilisation et surtout performant. C’est d’ailleurs l’un des meilleurs barbecues portatifs que vous trouverez sur le marché.

Les meilleurs barbecues haut de gamme

Si vous êtes de ceux qui pensent que plus le prix du barbecue est élevé mieux la cuisson de la viande est, je vous recommande les appareils que je présente dans cette section. Non seulement, ces barbecues à charbon sont riches en fonctionnalités mais ce sont aussi des équipements qui résisteront à plusieurs utilisations et pour plusieurs années.

Weber 14510004 Master-Touch : le meilleur haut de gamme

Weber-Master-Touch

 

Prix
299,00 EUR
Avantages
Beau design
Fonctionnel
Jauge de température fiable
Inconvénients
Prix élevé

Un barbecue au charbon qui allie praticité, fonctionnalités innovantes et esthétique exceptionnel : le Weber Master-Touch a tout ce qu’il faut pour des séances de grillade inoubliables.

Conçu pour prolonger le succès du barbecue à boule Original Kettle de Weber, le Master-Touch offre de belles caractéristiques haut de gamme comme un foyer et un couvercle émaillés, une sonde de température sur le couvercle ainsi qu’un récupérateur de cendres amovible et amélioré pour résister à la rouille.

Parfois aussi appelé Master-Touch GBS, ce modèle brille également par ses deux paniers à charbon, un récipient pour mesurer la quantité du charbon et enfin un porte-outil intégré. Un système ingénieux intégré à la grille permet de soulever une section au centre de l’appareil afin d’ajouter d’autres éléments de cuisson comme un wok, une pierre à pizza, un faitout, etc.

Bref, plus fonctionnel que ça, c’est rare !

Le couvercle a une poignée étanche avec un bouclier isolant contre la chaleur ainsi qu’un système de ventilation en aluminium pour contrôler la chaleur et le débit d’air pour une cuisson parfaite de vos aliments. Le foyer en bas est aussi doté d’une poignée résistante aux intempéries ainsi qu’un porte-couvercle pour ne pas vous encombrer du couvercle et aussi vous en servir comme coupe-vent.

Des roulettes intégrées permettent de déplacer très facilement le barbecue d’une seule main. Le récupérateur de cendres est aussi simple à retirer pour un nettoyage des plus facile.

Au sortir du paquet, il ne vous prendra pas plus d’une demi-heure pour assembler le Master-Touch en vous aidant d’un marteau, d’un tournevis et d’une clé. La qualité de construction est au rendez-vous.

La jauge de température sur le dessus est vraiment pratique, en plus du système d’aération. J’aime particulièrement le fait qu’il soit disponible en plusieurs coloris, cela change du noir ou gris métallisé traditionnels.

Le Master-Touch s’utilise avec des briquettes plutôt que du charbon, ce qui le rend d’autant plus économique. En effet, les briquettes ont une combustion plus lente et durent donc plus longtemps et pour ceux que cela dérange, l’odeur est moins prononcée qu’avec du charbon de bois traditionnel.

De même, avec ce barbecue, vous n’avez pas le problème de fumée excessive que vous avez avec les modèles de gamme inférieure. L’allumage est aussi rapide et simple.

La grille de cuisson est suffisamment spacieuse pour faire cuire pas mal de mets en même temps. La cuisson sous cloche est aussi très performante, une cuisson indirecte qui permet de cuire uniformément la viande.

Le seul inconvénient que je lui ai trouvé est le fait que les accessoires utilisables avec le barbecue font énormément grimper le prix de l’ensemble. Et ajoutez à cela le prix d’origine de l’équipement, la note finale risque d’être un peu salée.

Mais le produit vient d’une marque dont la réputation n’est plus à faire. La performance du barbecue est excellente et c’est toujours moins cher que le gaz.

Bref, question qualité, on est vraiment sur un produit haut de gamme sur tous les plans !

LotusGrill XXL : le plus beau design

LotusGrill XXL

Prix
284,77 EUR
Avantages
Design soigné
Grande grille de cuisson
Système d'aération efficace
Inconvénients
Prix élevé

Le fameux barbecue portable LotusGrill est désormais disponible au format XXL et c’est l’un des plus stylés et les plus fonctionnels des produits de ma sélection.

Et le LotusGrill XXL est disponible en plusieurs coloris attrayants avec le design exceptionnellement original qui a fait la réputation de ce produit de conception allemande. C’est ainsi que ce barbecue à charbon est proposé en vert, noir, deux nuances d’orange, prune et rouge.

Son corps en acier est thermo-isolé et l’empêche alors d’être brûlant au toucher. D’ailleurs, le LotusGrill est facile à déplacer grâce à ses pieds avec roulettes intégrées.

Le LotusGrill XXL intègre deux ventilateurs alimentés par batterie pour contrôler l’intensité de la braise. L’avantage est que le barbecue peut être allumé sans qu’il n’y ait pratiquement pas de fumée et celui-ci est prêt à l’utilisation après seulement 5 minutes.

Deux boutons à LED permettent de régler les ventilateurs, ce qui permet un contrôle précis de la température du foyer. En effet, plus celui-ci est ventilé, plus la chaleur s’intensifie.

Le LotusGrill XXL a hérité de la construction à double paroi du modèle original, ce qui empêche à toute graisse d’entrer en contact avec le charbon mais récupérée dans une plaque en acier au centre de la grille puis dans un bac du barbecue. Un plus qui réduit d’autant plus la quantité de fumée produite par ce barbecue.

Le fabricant propose aussi un ensemble complet d’accessoires compatibles ajoutant à la fonctionnalité du barbecue. Celui-ci recommande aussi l’utilisation du gel combustible et du charbon de bois de hêtre de la même marque pour réduire la fumée au minimum et optimiser la performance de l’appareil.

Mais vous pouvez tout à fait utiliser ce que vous avez entre les mains, c’est une question de préférences !

Le barbecue XXL de Lotus Grill est, comme indiqué dans son nom, suffisamment grand pour convenir à une grande tablée. Celui-ci est rapidement prêt, la cuisson de la viande est parfaite, mais surtout il est rapide à griller les aliments.

Toute la panoplie de solutions destinées à réduire la fumée est aussi performante. Tout comme le système de panier clos qui sert de foyer, minimisant ainsi la projection d’étincelles.

Enfin, les ventilateurs intégrés ne se font pas entendre même quand ils tournent à fond.

Le barbecue peut être complètement démonté après utilisation et il est aussi facile à nettoyer. Comme l’extérieur de celui-ci n’est pas brûlant au toucher, après avoir éteint les morceaux de charbon, vous pouvez tout de suite nettoyer le bol dans l’évier.

Mieux, selon le fabricant, vous pouvez mettre la grille et le bol intérieur au lave-vaisselle après utilisation, ce qui rend le nettoyage de cet appareil plus agréable.

Le seul reproche que je lui fait concerne certainement son prix élevé. Mais la qualité du LotusGrill XXL est palpable avec en plus les jolis coloris au choix, raison pour laquelle je la recommande si vous êtes prêt à y mettre le prix pour avoir un produit stylé et très performant.

Les produits de ma sélection en promo pour l’instant

Comment choisir votre barbecue à charbon ? 

Bien choisir votre barbecue à charbon

Les barbecues à charbon coûtent moins cher que ceux à gaz et produisent plus de fumée, donc des aliments plus savoureux et aussi ceux que je conseille le plus pour griller vos steaks.

Je vous présente ici les différentes caractéristiques à regarder si vous envisagez d’acheter un barbecue à charbon. Ces points que je vais énumérer vous aideront à trouver l’appareil qui répond à la fois à vos besoins et à votre budget.

Les avantages d’un barbecue à charbon

Le prix

D’abord, pour moins d’une centaine d’euros, vous pouvez tout à fait avoir un appareil qui va certainement vous durer quelques années. Un modèle à gaz aux mêmes performances vous coûtera trois fois plus cher.

La saveur

C’est l’une des plus importantes raisons qui font que beaucoup décident d’opter pour un barbecue à charbon. C’est celui qui donne à la viande son fameux et délicieux aspect fumé différent de ce que vous obtenez avec un autre type d’appareil.

La chaleur

Un barbecue à charbon génère une température un peu plus élevé car le charbon est plus chaud que le gaz. Cela permet une meilleure cuisson des burgers et steaks.

La cuisson indirecte

Les personnes habituées des grillades au charbon le savent, cette méthode permet de cuire la viande un peu plus lentement sans la brûler. Et pour ce faire, vous avez besoin d’un gril de cuisson plus grand pour pouvoir pousser le charbon d’un côté et retourner la viande pour éviter les hautes températures.

Le matériau du barbecue

C’est la toute première chose à considérer avant d’acheter. Comme vous avez pu le voir dans le comparatif, il existe des modèles de barbecue pour tous les budgets. Mais si vous avez acheté un appareil bon marché, est-ce que vous serez prêt à le remplacer dès l’année prochaine ?

C’est la raison pour laquelle la construction et les matériaux qui composent le barbecue sont importants. Si vous voulez un modèle durable qui va résister à la chaleur et aux éléments extérieurs, regardez le matériau qui compose le corps du barbecue et celui de la grille.

Pour le premier, privilégiez l’acier inoxydable ou l’acier robuste. Cela permet à votre barbecue de mieux retenir la chaleur et de mieux résister aux épreuves du temps.

Pour ce qui est de la grille de cuisson, vous avez deux options : l’acier inoxydable et la fonte. D’autres grilles recouvertes de porcelaine ne collent pas et retiennent mieux la chaleur que l’acier.

En somme, la qualité de vos aliments dépend de celle de votre grille. L’inconvénient de ces grilles est qu’elles ont besoin d’être nettoyées régulièrement. Celles en acier ne retiennent pas aussi bien la chaleur que celles en fer et accrochent alors vos aliments.

Elles coûtent aussi plus cher que celles en fonte.

L’espace total de cuisson

Avant d’acheter, prenez en compte la taille de votre jardin, balcon ou patio ainsi que la taille de votre famille ou le nombre de personnes pour lesquelles vous allez cuisiner. C’est un facteur clé à considérer absolument.

Si vous allez cuisiner pour 3 ou 4 personnes seulement, un modèle basique et plus petit suffira. Mais si vous voulez cuisiner pour beaucoup de personnes à la fois, prenez un modèle avec un espace de cuisson supplémentaire.

Un barbecue large vous permettra de faire cuire des burgers, saucisses et légumes sur le même gril et en même temps. Si vous envisagez d’emmener votre barbecue à charbon camper ou chez des amis, ce serait mieux de sacrifier le grand espace de cuisson pour la portabilité.

Optez dans ce cas pour un barbecue plus petit que vous pouvez transporter facilement.

Une fonction fumoir incluse

Les barbecues les plus populaires offrent une fonction basique, vous permettant juste de placer la nourriture au-dessus de charbons ardents. Ces appareils sont les plus abordables du marché.

Mais si vous voulez un barbecue qui en plus de griller a un composant pour fumer la nourriture avec une source de chaleur indirecte ou qui soit suffisamment large pour permettre de fumer de la viande. Cela vous permettra de cuire la viande très lentement comme dans les émissions de cuisine à la télé.

Le système de contrôle sur la température

Les températures précises sont difficiles à avoir quand il s’agit de barbecue à charbon. Mais si vous voulez un peu plus de contrôle sur la chaleur, optez pour un appareil avec aérateurs supérieur et inférieur – généralement dans le foyer et dans le couvercle.

Cela vous permet d’augmenter ou de diminuer la température du barbecue plus efficacement. Et pour encore plus de contrôle, optez pour un appareil dont vous pouvez ajuster la hauteur de la grille vous permettant de rapprocher ou d’éloigner la nourriture du charbon.

Le mode d’élimination des cendres

Quand vous faites brûler du bois ou du charbon, vous allez certainement avoir des cendres qui vont s’accumuler dans votre barbecue et que vous avez besoin d’évacuer. Une tâche qui peut être salissante et qui prend du temps à faire.

Pour éviter le désagrément, je vous conseille un appareil livré avec un plateau de récupération de cendres amovible et avec des bords suffisamment élevés pour éviter d’éparpiller les cendres partout quand vous allez le vider.

Les accessoires dédiés ou compatibles

Comme tous les autres types de barbecue, ceux à charbon sont aussi assortis d’un certain nombre d’accessoires selon les modèles. Ceux-ci permettent d’étendre l’usage de l’appareil à autre chose que la grillade.

Généralement, les accessoires sont vendus séparément mais pour profiter de tout ce que votre barbecue a comme fonctions, vous pouvez lui ajouter un rotissoire, des grilles en fonte plus robuste, un support de cuisson pour poulet, … de la même marque ou compatible avec le modèle que vous voulez acheter.

La marque et la garantie

Dernière chose et non des moindres, regardez bien la marque du barbecue à charbon que vous vous apprêtez à acheter. Ne vous limitez pas aux noms reconnus et pensez à voir ce que la concurrence offre pour la même fourchette de prix.

De même, comparez aussi la durée de la garantie offerte par le fabricant, c’est une indication de la confiance de la marque en la qualité de son produit et donc en sa longévité.

À propos de l'auteur

Delphine Christophe

Que dire de moi? Bonne question... Curieuse, gourmande et passionnée dans la rédaction (et quelques autres choses, mais ça c'est secret).... Le reste, vous le découvrirez par la suite ! ;)

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